炒芋头的家常做法 ，牛肉炒芋头的家常做法

发布时间：2025-06-09 00:06:26 来源：悦刻雾化实验室 作者：悦刻正品云仓

大家好,韭菜家常今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于韭菜蛋饼的蛋饼家常做法 ，韭菜蛋饼的常做菜蛋家常做法窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！法韭

本文目录

1. 阿雅小厨韭菜鸡蛋饼的做法家常做法
2. 商用版韭菜鸡蛋饼做法
3. 韭花酱鸡蛋饼怎么做

阿雅小厨韭菜鸡蛋饼的家常做法

制作步骤

1.材料：鸡蛋，韭菜，窍门酱油，韭菜家常蚝油 ，蛋饼淀粉，常做菜蛋米醋，法韭盐，做法十三香

2.韭菜切成小粒。窍门

3.鸡蛋打碎放进深碗里，韭菜家常打散均匀后加入一点酱油、蛋饼蚝油 、常做菜蛋淀粉
、几滴米醋 ，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）

4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香
，拌匀
。（家里没有十三香的可以不加）

5.锅红下油，油5-6成热的时候
，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊 ，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎 
。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。

6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。

商用版韭菜鸡蛋饼做法

主料
：韭菜30g ，面粉60g
，鸡蛋1个，清水120g

辅料：盐适量，油适量

做法步骤

1.韭菜摘洗干净 ，切小粒。

2.鸡蛋和水搅拌开 ，加入一点点盐拌匀。

3.倒入面粉。

4.拌均匀，拌好的面糊很稀 ，不可挂在蛋抽上的，这样摊出来的饼才薄一些 。

5.倒入韭菜粒拌匀。

6.平底锅里刷一层油烧热。

7.倒入面糊，转动锅，使面糊均匀地平摊在锅底 ，一面烙至微黄后再翻面烙，全程用中小火烙。

韭花酱鸡蛋饼怎么做

主料3种

鸡蛋

1个

韭菜

35g

中筋面粉

50g

辅料1种

水90g

调料2种

油少许

盐少许

烹饪步骤9步

步骤1

鸡蛋、韭菜 、中筋面粉

步骤2

鸡蛋打入不锈钢小盆中
，打散后加入90G水搅打均匀

步骤3

筛入中粉50G

步骤4

搅打至无干粉疙瘩 、均匀的面糊

步骤5

加入切碎的韭菜搅拌均匀。再酌情调整面糊的稠度

步骤6

炒勺置于火上，加热后刷一层薄油，舀一勺面浆倒入炒勺中，揣起顺一个方向旋转，让面浆流动成为一个圆片以中小火加热至周边翘起结痂

步骤7

翻面后加烙至表面鼓起多泡时就熟了

步骤8

烙好的韭菜鸡蛋饼

步骤9

装盘搭配一碗小米粥 ，就是一顿美味可口营养丰富的早餐

小贴士

打散的蛋液加水时不要一次加足 ，留点余量备着加入面粉后调整面浆稀稠
，只有稀稠合适的面浆才能摊出薄厚适宜均匀的鸡蛋饼

关于韭菜蛋饼的家常做法，韭菜蛋饼的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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